Livsmedelshygien

Varm mat, fördjupningskurs 22-23 oktober 2025

[/av_textblock]
[/av_one_full]

[av_textblock textblock_styling_align=” textblock_styling=” textblock_styling_gap=” textblock_styling_mobile=” size=’12’ av-desktop-font-size=” av-medium-font-size=” av-small-font-size=” av-mini-font-size=” font_color=” color=” id=” custom_class=” template_class=” av_uid=’av-tbfq6w’ sc_version=’1.0′ admin_preview_bg=”]
Marie-Louise Danielsson-Tham är professorn som lyckas kombinera expertkompetens i livsmedelshygien med ett brinnande intresse att lära ut och en stor portion humor. Vi är därför väldigt glada att åter kunna erbjuda en förstklassig fördjupningskurs om Varm mat på Stiftsgården i Rättvik med Marie-Louise som kursledare, denna gång med särskilt fokus på soppluncher.

Detta är en fördjupning i livsmedelshygien. För att kunna tillgodogöra dig kursen bör du därför ha gått en grundkurs eller ha motsvarande kunskaper om basal livsmedelshygien inklusive personlig hygien och HACCP.
Kursen ger fördjupade kunskaper om hur vi kan förebygga att våra gäster blir sjuka av maten samt hur vi minskar matsvinnet. Fokus ligger på varm mat, tillagning,

Mer info om kursen här: Livsmedelshygien, folder_NY
För frågor vänligen kontakta oss på program@stiftsgardenrattvik.se eller 010-160 80 00.
För anmälan vänligen fyll i formuläret nedan så återkommer vi så snart som möjligt med besked om du fått plats.
[/av_textblock]

[/av_one_full][av_one_full first min_height=” vertical_alignment=” space=” custom_margin=” margin=’0px’ padding=’0px’ border=” border_color=” radius=’0px’ background_color=” src=” background_position=’top left’ background_repeat=’no-repeat’ animation=” av_uid=’av-qpl63s’]
[av_image src=’https://stiftsgardenrattvik.se/wp-content/uploads/2019/06/Livsmedelshygien-foto-Magnus-Aronson.jpg’ attachment=’8667′ attachment_size=’full’ align=’center’ styling=” hover=” link=” target=” caption=” font_size=” appearance=” overlay_opacity=’0.4′ overlay_color=’#000000′ overlay_text_color=’#ffffff’ animation=’no-animation’ av_uid=’av-ppnvgo’][/av_image]
[/av_one_full]

[av_one_full first min_height=” vertical_alignment=” space=” custom_margin=” margin=’0px’ padding=’0px’ border=” border_color=” radius=’0px’ background_color=” src=” background_position=’top left’ background_repeat=’no-repeat’ animation=” av_uid=’av-orpy9k’]
[av_contact title=’Gör din anmälan här!’ button=’Skicka anmälan!’ on_send=” sent=’Tack för din anmälan!’ link=’manually,http://’ captcha=” captcha_theme=’light’ captcha_size=’normal’ captcha_score=’0.5′ email=’bokningen@stiftsgardenrattvik.se’ from_email=” subject=’Anmälan Livsmedelshygien 22-23 oktober 2025 ‘ autoresponder_email=’bokningen@stiftsgardenrattvik.se’ autoresponder_reply_to=’bokningen@stiftsgardenrattvik.se’ autoresponder_subject=’Anmälan Livsmedelshygien höst 2025′ autorespond=’Hej och tack för din anmälan till kursen Livsmedelshygien höst 2025. Vi tar hand om din anmälan så snart vi kan och återkommer till dig med besked om du fått plats. Har du några frågor om kursen eller vill ändra något i din anmälan är du välkommen att kontakta oss på 010-160 80 01 eller bokningen@stiftsgardenrattvik.se.

Med vänliga hälsningar,
Stiftsgården Rättvik’ autorespond_after=” form_align=” color=” heading_tag=” heading_class=” alb_description=” id=” custom_class=” template_class=” aria_label=” av_uid=’av-mpzmpk’ sc_version=’1.0′ admin_preview_bg=”]
[av_contact_field label=’Förnamn’ type=’text’ options=” check=’is_empty’ width=’element_half’ multi_select=” av_uid=’av-l0kzdk’ av_contact_preselect=” element_display=” headline_tag=’h3′ sc_version=’1.0′][/av_contact_field]
[av_contact_field label=’Efternamn’ type=’text’ options=” check=’is_empty’ width=’element_half’ multi_select=” av_uid=’av-j4acko’ av_contact_preselect=” element_display=” headline_tag=’h3′ sc_version=’1.0′][/av_contact_field]
[av_contact_field type=’text’ label=’Postadress’ options=” check=’is_empty’ element_display=” width=’element_third’ headline_tag=’h3′ av_uid=’av-hqe82w’ sc_version=’1.0′ multi_select=” av_contact_preselect=”][/av_contact_field]
[av_contact_field type=’text’ label=’Postnummer’ options=” check=’is_empty’ element_display=” width=’element_third’ headline_tag=’h3′ av_uid=’av-g9ui88′ sc_version=’1.0′ multi_select=” av_contact_preselect=”][/av_contact_field]
[av_contact_field type=’text’ label=’Postort’ options=” check=’is_empty’ element_display=” width=’element_third’ headline_tag=’h3′ av_uid=’av-1f5yp4′ sc_version=’1.0′ multi_select=” av_contact_preselect=”][/av_contact_field]
[av_contact_field type=’text’ label=’Epost’ options=” check=’is_email’ element_display=” width=’element_half’ headline_tag=’h3′ av_uid=’av-bvt7ew’ sc_version=’1.0′ multi_select=” av_contact_preselect=”][/av_contact_field]
[av_contact_field type=’text’ label=’Telefonnummer’ options=” check=’is_empty’ element_display=” width=’element_half’ headline_tag=’h3′ av_uid=’av-ahz0d4′ sc_version=’1.0′ multi_select=” av_contact_preselect=”][/av_contact_field]
[av_contact_field type=’text’ label=’Önskas logi JA/NEJ (om JA välj alternativ nedan)’ options=” check=’is_empty’ element_display=” width=” headline_tag=’h3′ av_uid=’av-78byy0′ sc_version=’1.0′ multi_select=” av_contact_preselect=”][/av_contact_field]
[av_contact_field type=’checkbox’ label=’Enkelrum med dusch & wc’ options=” check=” element_display=” width=’element_third’ headline_tag=’h3′ av_uid=’av-lciy6no2′ sc_version=’1.0′ multi_select=” av_contact_preselect=”][/av_contact_field]
[av_contact_field type=’checkbox’ label=’Enkelrum med wc (dusch i korridor)’ options=” check=” element_display=” width=’element_third’ headline_tag=’h3′ av_uid=’av-lciy78t8′ sc_version=’1.0′ multi_select=” av_contact_preselect=”][/av_contact_field]
[av_contact_field type=’checkbox’ label=’Dubbelrum med dusch & wc’ options=” check=” element_display=” width=’element_third’ headline_tag=’h3′ av_uid=’av-lciy7om6′ sc_version=’1.0′ multi_select=” av_contact_preselect=”][/av_contact_field]
[av_contact_field label=’Ev. faktureringsadress’ type=’text’ options=” check=” width=” multi_select=” av_uid=’av-5jc40o’ av_contact_preselect=” element_display=” headline_tag=’h3′ sc_version=’1.0′][/av_contact_field]
[av_contact_field label=’Ev. kontaktperson’ type=’text’ options=” check=” width=” multi_select=” av_uid=’av-4d5riw’ av_contact_preselect=” element_display=” headline_tag=’h3′ sc_version=’1.0′][/av_contact_field]
[av_contact_field label=’Allergier och behov av specialkost har ökat. Det är viktigt att vi som lagar och serverar mat tar dessa behov på största allvar och skapar bästa tänkbara förutsättningar för att vi ska klara av att uppfylla kraven. Därför har Stiftsgården i Rättvik från och med den 1 mars 2021 infört tydligare regler när det gäller specialkost. För att vi ska kunna säkerställa och tillgodose behovet av specialkost behöver vi läkarintyg för berörd person. Läkarintyget måste vara Stiftsgården tillhanda senast sju dagar innan ankomst för att vi ska kunna säkerställa och tillgodose behovet. Vid första måltid måste den som har behov av specialkost anmäla sig till kökspersonalen så att vi vet vem det gäller. I enligt med GDPR sparas läkarintygen så länge det är nödvändigt för att uppfylla kraven. När ni skickar in ert läkarintyg medger ni samtidigt att era personuppgifter sparas enligt ovan. Ev. allergier/ specialkost vänligen fyll i nedan’ type=’text’ options=” check=” width=” av_uid=’av-2lcqmg’ multi_select=” av_contact_preselect=” element_display=” headline_tag=’h3′ sc_version=’1.0′][/av_contact_field]
[/av_contact]
[/av_one_full]